GPA revitaliza programa con prioridad para productos de calidad

El programa Calidad Desde el Origen (CDO) tiene nuevas auditorías y se espera que el  GPA premie productores a partir de 2020

Los consumidores exigen cada vez más que los alimentos en los supermercados tengan la  calidad garantizada desde su origen. En 2008, el GPA creó el programa Calidad Desde el Origen (CDO), aplicado en los supermercados Extra y Pão de Açúcar, y que ahora pasa por una revitalización.

A partir de este año, el proyecto será perfeccionado en relación con los modelos de auditoría en aspectos socioambientales de producción. De esta manera, los datos generados por el programa mostrarán los proveedores con mejor desempeño, que pasarán a tener prioridad en las negociaciones con el GPA.

Una de las principales características del CDO es mapear los proveedores de frutas, verduras y hortalizas, así como productos orgánicos, con auditorías y análisis de residuos y microbiología. Así, el programa logra garantizar la calidad de los alimentos a los consumidores de las tiendas Extra y Pão de Açúcar.

Hoy en día, el cuidado con el medio ambiente también se controla y evalúa con auditorías de campo con relación a recursos hídricos, descarte de embalajes y de residuos.

“Creamos un nuevo sistema de auditorías para los cultivos comercializados en las tiendas de la compañía, rastreando todo su origen, incluidos los terceros involucrados en el proceso”, explicó Patrícia Mendes, directora comercial del GPA.

El CDO está en línea con el Programa de Análisis de Residuos de Agrotóxicos en Alimentos (PARA), de la Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), y la Instrucción Normativa Conjunta 02/2018. En total, se monitorean 53 cultivos, entre ellos papa, lechuga, banana, tomate y papaya, productos que representan el 66% del volumen de ventas en las tiendas del GPA.

Para analizar los productos, se colectan artículos en todos los centros de distribución de los puntos de venta en diversos estados. A partir de 2020, los proveedores mejor calificados en análisis de residuos, trazabilidad, logística, inspección de calidad y ética social serán premiados por el GPA como forma de incentivar y fortalecer la alianza con los proveedores.